Aspartame

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Terme Définition principale
Aspartame
Aspartame est un édulcorant artificiel, non saccharide, utilisé comme substitut du sucre dans certains aliments et boissons. Dans l'Union européenne, il est codifié comme E951. L'aspartame est un ester méthylique du dipeptide acide aspartique / phénylalanine
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